Descubra as vantagens e desvantagens do sistema de delivery via marketplace ou cardápio digital próprio e escolha a melhor solução para fidelizar seus clientes.
Está em dúvida sobre qual sistema de delivery é o ideal para o seu negócio? Com o crescimento exponencial do mercado de delivery, escolher a plataforma certa pode ser um diferencial para o sucesso do seu empreendimento.
Existem duas principais opções: marketplaces e cardápios digitais próprios. Cada uma tem suas vantagens e desvantagens. Neste artigo, vamos explorar essas diferenças para ajudar você a tomar a melhor decisão!
Qual é o melhor sistema de delivery para o seu negócio?
A resposta depende das suas necessidades e objetivos específicos. Cada sistema apresenta características que devem ser ponderadas antes da escolha final. Para fazer a escolha mais assertiva para você, considere fatores como:
- Tamanho do seu negócio: Se você possui um restaurante pequeno ou médio, um cardápio digital próprio pode ser mais vantajoso devido à maior margem de lucro.
- Público-alvo: Avalie o perfil dos seus clientes. Eles já estão familiarizados com aplicativos de delivery? Qual o grau de dificuldade deles com relação a apps diferentes dos marketplaces? É um público mais fidelizado, que valoriza exclusividade?
- Custo-benefício: Compare os custos de cada sistema, incluindo taxas de adesão, comissões por venda, custos de implantação, manutenção de plataforma e investimentos em marketing.
- Experiência do cliente: Priorize a praticidade e a satisfação dos seus clientes. Analise qual sistema oferece a melhor interface, a experiência de navegação mais intuitiva e recursos que facilitam o processo de pedido, como fotos dos produtos, opções de personalização e acompanhamento em tempo real.
- Controle e autonomia: Analise o nível de controle que você deseja ter sobre seus pedidos, clientes e dados. Se você busca autonomia total, um cardápio digital próprio é a melhor escolha. Já se você prefere delegar parte da gestão, os marketplaces ou o Wifire Menu podem ser uma boa opção.
- Integração com outras ferramentas: Verifique se o sistema escolhido se integra com as ferramentas de gestão e marketing que você já utiliza, como PDV, sistema de estoque e CRM.
Lembre-se: não existe uma fórmula mágica. O ideal é analisar suas necessidades e escolher o sistema que melhor se encaixa na realidade da sua empresa!
Sistema de delivery: diferenças entre marketplace e cardápio digital próprio
Agora que você já entendeu quais pontos precisa considerar, vamos entender como cada plataforma funciona:
Marketplace
Os marketplaces são plataformas que reúnem diversos estabelecimentos em um único local. Exemplos populares incluem o iFood, Uber Eats e Rappi. São famosos por particularidades como:
- Base de usuários consolidada: Marketplaces já possuem uma grande quantidade de clientes fidelizados que poderão entrar em contato com o seu negócio.
- Infraestrutura pronta: A estrutura técnica e operacional já está estabelecida e pronta para uso.
- Dependência de terceiros: Os negócios ficam sujeitos às políticas e ao funcionamento da plataforma, incluindo taxas e comissões.
Segundo uma pesquisa realizada pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), cerca de 80% dos negócios estão insatisfeitos com os grandes aplicativos de delivery. As principais queixas incluíam taxas abusivas, falta de transparência e falhas no suporte online e atendimento.
Embora essa pesquisa tenha sido realizada em 2020, os problemas mencionados continuam a ser relevantes ainda hoje, e muitos negócios estão buscando alternativas para superar esses desafios.
Cardápio digital próprio
Um cardápio digital próprio envolve criar um site ou aplicativo exclusivo para o seu restaurante, onde os clientes podem fazer pedidos diretamente para você, o que inclui:
- Controle total: Os restaurantes têm autonomia completa sobre a plataforma, desde o design até as políticas de funcionamento.
- Investimento inicial: É necessário investir no desenvolvimento e manutenção da plataforma.
- Personalização: A experiência do usuário pode ser totalmente customizada para refletir a identidade do negócio.
De um tempo para cá, notamos que empresários de food service estão preferindo investir em um cardápio digital próprio devido ao maior controle e redução de custos. Essa mudança de perspectiva reflete uma tendência crescente de busca por soluções mais autônomas e personalizadas.
Por que é importante escolher um sistema de delivery adequado?
A escolha do sistema de delivery impacta diretamente na eficiência operacional do seu negócio e na satisfação dos clientes. Um sistema bem escolhido pode melhorar a experiência do cliente, aumentar a fidelização e otimizar processos internos, resultando em maior lucratividade e crescimento sustentável. Entenda melhor cada um desses pontos:
Eficiência operacional
Um sistema de delivery eficiente deve ser capaz de integrar todos os processos, do pedido à entrega, de maneira harmoniosa. Ou seja, isso inclui desde a gestão de estoque até a logística de entrega, passando pela comunicação clara com o cliente.
Marketplaces muitas vezes oferecem soluções completas que facilitam essa integração, mas com o custo de altas comissões. Já um cardápio digital próprio exige um investimento inicial, mas permite uma customização que melhora todos os aspectos operacionais do seu negócio.
Satisfação do cliente
A satisfação do cliente é um dos pilares para o sucesso de qualquer negócio. Um sistema de delivery bem implementado pode proporcionar uma experiência de compra agradável e sem atritos.
Enquanto marketplaces oferecem uma plataforma familiar e confiável para muitos usuários, um cardápio digital próprio pode oferecer uma experiência mais alinhada com a identidade do seu restaurante, criando uma conexão mais forte com o cliente.
Flexibilidade e escalabilidade
A capacidade de adaptar-se às mudanças no mercado e escalar operações conforme o crescimento do negócio é o que vai diferenciar você da concorrência.
Marketplaces podem ser limitadores nesse aspecto, pois você depende das funcionalidades da plataforma. Por outro lado, um cardápio digital próprio oferece a flexibilidade de ajustar e expandir funcionalidades conforme as suas necessidades evoluem.
Vantagens e desvantagens de marketplaces
Como vantagens dos marketplaces, podemos citar:
- Alcance imediato: A visibilidade proporcionada por grandes marketplaces pode acelerar a captação de novos clientes.
- Simplicidade operacional: A infraestrutura já está montada, permitindo uma operação mais simples e ágil.
- Suporte técnico: Marketplaces geralmente oferecem suporte técnico contínuo, o que pode reduzir a carga de trabalho do seu time em caso de problemas de tecnologia com o pedido.
Já como desvantagens das grandes plataformas, estão:
- Comissões elevadas: As taxas cobradas pelos marketplaces podem chegar a até 30% por pedido, reduzindo significativamente a margem de lucro.
- Perda de identidade de marca: Estar em uma plataforma com muitos concorrentes pode dificultar a criação de uma identidade única para o seu negócio.
- Dependência tecnológica: Ficar sujeito às atualizações e mudanças nas políticas dos marketplaces pode trazer riscos à sua operação. Afinal, se o iFood cair, por exemplo, como fica o faturamento da sua loja?
Além das comissões, há outros custos que podem não ser imediatamente aparentes ao usar marketplaces. Por exemplo, algumas plataformas cobram taxas adicionais por serviços como destaque de produtos, relatórios detalhados ou suporte prioritário. Esses custos podem se somar rapidamente e impactar a rentabilidade do seu negócio.
Outro ponto sutil é que os grandes apps podem dificultar o estabelecimento de uma relação direta com seus clientes. Dados valiosos sobre comportamento e preferências dos clientes muitas vezes são retidos pela plataforma, limitando sua capacidade de personalizar ofertas e comunicações.
A fidelização do cliente também pode ser um desafio, já que a concorrência é intensa e as promoções da plataforma podem desviar a atenção dos seus produtos.
Vantagens e desvantagens do cardápio digital com site próprio
Como benefícios de um cardápio digital com site próprio estão:
- Autonomia e personalização: Controle total sobre as funcionalidades, design e políticas do seu sistema de delivery.
- Relação direta com o cliente: Comunicação direta com os clientes, sem intermediários, o que pode fortalecer o relacionamento e a fidelização.
- Análise de dados: Acesso a todos os dados dos clientes e pedidos, permitindo uma análise detalhada para otimizar campanhas de marketing e operações.
- Livre de comissões abusivas: Veja-se livre das taxações que os grandes apps costumam fazer.
Porém, neste tipo de sistema, você precisa se atentar a pontos como:
- Custos de desenvolvimento: Você terá que fazer um investimento inicial em desenvolvimento e manutenção da plataforma.
- Desafios de marketing: Também precisará pensar em estratégias de marketing para atrair e reter clientes.
- Gestão técnica: Caso sua plataforma não tenha suporte, sua empresa precisará manter o site sempre atualizado e funcional.
Como vimos, os benefícios de longo prazo de um cardápio digital próprio podem superar seus esforços iniciais. Com o tempo, a economia nas comissões e o aumento na fidelização dos clientes podem resultar em um retorno significativo.
Além disso, a propriedade completa dos dados do cliente permite uma análise mais profunda e estratégias de marketing mais eficazes. A seguir, conheça uma plataforma que vai te ajudar a superar as desvantagens de um cardápio digital próprio!
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Gostou da nossa sugestão? Com um planejamento cuidadoso e a escolha do sistema de delivery ideal, você estará no caminho certo para aumentar suas vendas, fidelizar seus clientes e alcançar o sucesso neste mercado.
Para se aprofundar no tema, leia também nosso artigo sobre fotos para cardápio digital e saiba como despertar interesse e alavancar seus pedidos com o seu menu!
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